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Harina de Tapioca 400 Gr.
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Más info Harina de Tapioca 400 Gr.
Tapioca, también llamada mandioca, casabe o guacamota, es un almidón extraído directamente de la raíz de la yuca. Aunque su forma más popular es en forma de esferas o perlas, también puede encontrarse en forma de harina, fécula u hojuelas.
Esta harina no tiene gluten y pese a que con ella no se puede preparar pan, sí que podemos obtener con ella tortitas, o bien usarla como espesante para salsas. Eso sí, tiene bastantes calorías. Además, la tapioca es rica en fibra y tiene minerales tan importantes como calcio, fósforo, magnesio, hierro, sodio o zinc.
La tapioca se puede usar para hacer postres, dulces, pudin y hasta infusiones. También resulta una buena alternativa para añadirla a salsas y sopas, así como a alimentos con carne picada, como albóndigas, hamburguesas o nuggets.