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Garbanzo pedrosillano -ECO-
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Más info Garbanzo pedrosillano -ECO-
De las variedades de garbanzos que se cultivan en España, el garbanzo Pedrosillano es uno de los más apreciados. Su pequeño tamaño hace que tenga tiempos de cocción menores que otros garbanzos.
Tiene otras características muy valoradas, una de ellas es que tiene una piel muy fina y después de su cocción no se ‘despelleja’ como el resto, lo que hace más agradable su degustación. Su forma es más redondeada, con el pico pequeño y puntiagudo, es algo menos arrugado, muestra sus cotiledones separados por una línea recta bien definida y su color es crema intenso y anaranjado.
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