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Espumoso Bizkaino APARDUNE. Brut Nature
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Más info Espumoso Bizkaino APARDUNE. Brut Nature
Cosecha 2019. El vino base se ha elaborado con Hondarrabi zuri 75% y Munemahatsa 25% procedente de viñedos del pago de Artatxu en Bakio.
Este vino ha tenido una crianza sobre lías en depósito, previo al tiraje, con el objeto de reforzar la redondez y finura en boca y así ensamblar la futura burbuja en su estructura. Elaborado por el método tradicional de segunda fermentación en botella: a principios de 2019 se realizó el tiraje embotellando el vino base para la toma de espuma. Las botellas han estado apiladas en rima y a oscuras para su crianza y afinamiento durante un mínimo de 15 meses.
Bodega: Doniene Gorrondona
Brut Nature
En boca es ligeramente ácido, equilibrado, elegante y cremoso con final de notas a almendra. Destaca sobre todo por su originalidad.
Consumo recomendado: actual y próximos tres años.
Temperatura de servicio: 5-8 ºC