Marcos Eguren 2007

Elaborador: Teso La Monja 

Color: Tinto 

País: España 

Formato: 75 cl 

DO / Zona: Toro 

Grado alcohólico: 14.5 

Variedad: Tinta de Toro

La familia Eguren es una de las referencias indiscutibles en el nuevo panorama vitivinícola. Desde San Vicente de la Sonsierra (La Rioja).

Empezaron de manera modesta elaborando vino joven por el sistema de maceración carbónica. Hoy, después de un siglo, tienen tres bodegas en La Rioja y una bodega en Toro, y sus mejores vinos brillan en las cartas de referencia de New York y Hong Kong.

Su vino de la Coleccion 75 Aniversario quizás tendría que ser un Rioja, pero desde Vila Viniteca se le pidió Marcos Eguren la mejor expresión de un gran vino en Toro, en su primera añada de la nueva bodega.

100% tinta de toro procedente de viñas prefiloxéricas de 1,5 ha más de 100 años situadas en Valdefinjas y Toro (Zamora), con gran cantidad de canto rodado en superficie, pobre en materia orgánica. Es de las viñas de las cuales posteriormente ha salido el tan reconocido vino Albaster.

Despalillado manualmente, gran a grano, y el estrujado fue un pisado tradicional.

La fermentación alcohólica se hizo en depósitos abiertos de madera, con una maceración con los hollejos durante 12 días.

La fermentación maloláctica y crianza en barricas de roble francés durante 18 meses, 10 de los cuales estuvo en contacto con sus lías finas.

Debido a la naturaleza de este producto no se admiten devoluciones