Txakoli AITAREN 2022 (Getaria)

29,90 €

Ofrecido por All Natural Bilbao Bilbao

NOTA DE CATA • Color: verde limón pálido. ELABORACIÓN: • Vendimia manual en cajas de 15kg de los viñedos propios formados en espaldera. Primera selección de uva en el campo. • 2 días de maceración pre-fermentativa a 10 ̊C. • Fermentación alcohólica a 12 ̊C en fudres de roble francés. • Ningún trasiego, siempre sobre sus lías. • Bâtonnages periódicos. • Nariz: aromas intensos de fruta blanca madura, este año de hueso, toques minerales, salino y atlántico. Madera muy sutil perfectamente integrada. • Boca: afilada y fresca, buena estructura grasa, mantequilla. Acidez bien integrada con su punto de carbónico de final largo y grato retrogusto.

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Detalles del producto

Txakoli AITAREN 2021

VARIEDAD: 100% Hondarrabi Zuri.

PRODUCCIÓN:
• 4.200 botellas de 0,75L. • 100 botellas Magnum.

VIÑEDO: 3,5Ha de 11, 9 y 7 años.

SUELO: laderas arcillosas sobre arenisca
y margas, con orientación sureste. GRADO ALCOHÓLICO: 12% vol.

ELABORACIÓN:
• Vendimia manual en cajas de 15kg de los viñedos propios formados en espaldera. Primera selección de uva en el campo.
• 2 días de maceración pre-fermentativa a 10 ̊C.
• Fermentación alcohólica a 12 ̊C en fudres de roble francés.
• Ningún trasiego, siempre sobre sus lías. • Bâtonnages periódicos.

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