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Vino Hey Mate! 2021, Domin & Kusicky (Eslovaquia)
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Vino Hey Mate! 2021, Domin & Kusicky (Eslovaquia).
¡Oye, amigo! Como dicen en Australia, donde el joven y talentoso enólogo David Kušický del centro de Eslovaquia pasó un mes en prácticas con enólogos. Este vino se toma como un homenaje a la buena gente de la bodega Comuna de Botones al otro lado del hemisferio. Hey Mate es Pinot Noir puro, también conocido como Pinot Noir. Jabalí rojo de patas ligeras, divertido, muy fresco . El tipo de tinto que necesita ser enfriado y luego bebido incluso en los calurosos días de verano. Aquí se realizaba la maceración semi carbónica de las bayas enteras en el mosto en fermentación, y todo, incluida la maduración, se realizaba en un depósito de acero inoxidable .
