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Las Dosces Tinto Bobal 2022 (Utiel Requena)
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Más info Las Dosces Tinto Bobal 2022 (Utiel Requena)
Elaboración:
Depósito de hormigón cúbicos de 10.000. Maceración pre-fermentativa en torno a 14-18 días. Remontado con aire dos veces al día hasta 1020 de densidad momento en el que se reduce la aireación del vino. Tres délestage entre densidades de 1070-1040. ‘C
Nota de cata Vista:
Color: rojo picota con ribete rojo cereza y algunos reflejos violáceos. Capa media, lágrima generosa y aspecto limpio y brillante.
Nariz:
aroma intenso y fresco, en el que destaca principalmente la fruta roja fresca. Además de los aromas a cereza, arándano y mora, destacamos unos matices torrefactos resultado del ligero paso por barrica. Boca: suave en el ataque y fresco.
Gusto:
El paso a boca es amplio y destaca su buena acidez y tanicidad. Resulta medianamente intenso pero equilibrado.
El posgusto:
El retrogusto nos lleva de nuevo a esos matices frutales y tostados, que invitan a seguir bebiendoen el vino.
Fermentación alcohólica:
Levaduras autóctonas. Temperatura controlada inferior a 25ºC. Envejecimiento en barrica de roble francés allier durante 6 meses.
Debido a la naturaleza de este producto no se admiten devoluciones
