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Phinca Lali 2019
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Más info Phinca Lali 2019
El vino Phinca Lali es posiblemente el tinto más complejo elaborado por David Sampedro Gil en su Bodega Bhilar de DSG Vineyards.
Este vino tinto ecológico consta de un 90% Tempranillo y una pincelada de la uva blanca Viura, combinación tradicional en la DOCa Rioja.
Estas uvas proceden de una pequeña parcela plantada en 1910, de sólo 0,3 hectáreas de extensión, sita en el término alavés de Elvillar y recuperada por David del abandono.
La vendimia se realiza atendiendo al calendario de la agricultura biodinámica. Los racimos seleccionados se despalillan parcialmente y después maceran y fermentan con levaduras autóctonas en barricas de roble de 500 litros abiertas.
Acto seguido, el vino tinto Phinca Lali 2019 reposó en barricas de roble francés de 225 litros durante un periodo de 36 meses. El vino se embotelló sin filtrar en marzo de 2023.
La producción de este vino tinto crianza de La Rioja es muy limitada. Sólo 1.404 botellas.
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