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CENTRO DE JAMON DE TERUEL. DO. TERUEL. JAMON GRAN RESERVA CON MAS DE 14 MESES DE CURACION GARANTIZADOS.
6,99 €
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JAMÓN DE TERUEL ES EL JAMÓN SERRANO POR EXCELENCIA EN ESPAÑA
EL JAMÓN DE TERUEL D.O.P. ES, SIN DUDA, EL MEJOR JAMÓN SERRANO DEL MERCADO .
EL JAMÓN DE TERUEL DOP , ES UNA DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA DEL JAMÓN ELABORADO EN LA PROVINCIA DE TERUEL . ES MUY POPULAR PORQUE FUE EL PRIMER JAMÓN CON DENOMINACIÓN DE ORIGEN EN TODA LA PENÍNSULA.
ESTA DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA (DOP) DESIGNA EL NOMBRE DE UN PRODUCTO CUYA PRODUCCIÓN, TRANSFORMACIÓN Y ELABORACIÓN DEBEN REALIZARSE EN UNA ZONA GEOGRÁFICA DETERMINADA, CON UNOS CONOCIMIENTOS ESPECÍFICOS RECONOCIDOS Y COMPROBADOS.
EL JAMÓN DE TERUEL DOP PROVIENE DEL JAMÓN SERRANO , EL JAMÓN QUE SE ORIGINA A TRAVÉS DEL CERDO BLANCO , QUE RAZAS PUEDEN SER: LANDRACE , DUROC O LARGE WHITE , ENTRE OTRAS. EN ESTE CASO, EL JAMÓN DE TERUEL DOP SE ORIGINA MEDIANTE LAS RAZAS LANDRACE Y LARGE WHITE PARA LA LÍNEA MATERNA, MIENTRAS QUE LA DUROC ES EXCLUSIVA PARA LA PATERNA.
LA CERTIFICACIÓN DEL JAMÓN DE TERUEL DOP ES SINÓNIMO DE SEGURIDAD Y CALIDAD ALIMENTARIA. ES LA MUESTRA PERFECTA DE QUE ESTE TIPO DE JAMÓN SERRANO Y PALETAS , SE PREPARA, SE PRODUCE Y SE ELABORA SIGUIENDO LOS REQUISITOS ESTABLECIDOS POR LA ENAC (ENTIDAD NACIONAL DE ACREDITACIÓN ENAC). ES EL PRIMER JAMÓN DE CERDO BLANCO CERTIFICADO.
JAMÓN GRAN RESERVA : CURACIÓN MÁS DE 14 MESES.
