Haur Galdua, Ama 1. zk. Ladislao LA CALANDRIA

Haur Galdua, Ama 1. Ladislaori LA CALANDRIA Haur Galdua, Ama 1. 2010ean kalandriaren inguruan ladislao montiel izeneko satelitea orbitatzen zuen, eskola zaharreko enologo bat, ardo eskuzabalei buruzko ahozko tradizioaren ezagutza handia zuena. Duela urte batzuk utzi gintuen eta bere oroimenari eskaini nahi diogu lehen ama hau. Esan zigun: "Ez dio axola upela ahaztuta eta hutsik dagoen, zuk sudurra sartu eta kiratsa dario. Horrela aurkitu genuen lehen ama hau galdutako haurraren kobazuloan, Erroman familiako upeltegi bat, 60ko hamarkadan, kooperatibak sortu zirenean, beste asko bezala, bertan behera utzi zirenak. Ama oso deshidratatuta zegoen, eta erromatarren oinordekoa haitzuloa erosi genuenean, barruan zuen eduki guztiarekin, ez zuen datatzen jakin. Inguruan eta garai hartan aurkitutako ardo-botilero batekin berhidratatu zen. Gurasoen altxor bat, egun batean ume galduak ere izan zirenak. Upelen iluntasuna eguzkiarekin eta barearekin konbinatzen dugu, baita damajuanetatik igarotako garnatxa kalandriekin eta gure gurasoek eta aitona-amonek zapaldutako mahatsekin ere. Rancio seco Vino de Madre 100% Garnacha 19% Vol. 37,5 cl. Historia Niño Perdido, ama 1. Esan ziguten lehenengo gauza izan zen ardo zahar bat egin nahi bagenuen ama bila joan behar genuela. Ume galduak ordutik gertatzen ari den guztitik jaiotzen dira. Amen bila atera ginenean, esploratzaile, arkeologo eta detektibe enologiko bihurtu ginen. Galdutako haurrak galzorian dagoen tradizio bat berreskuratu du. Kontzentratzen garen lurraldea hegoaldeko pirinioetatik monkaioaren ekialdeko magaleraino hedatzen da, Nafarroa eta Aragoiren arteko mugetaraino. Abandonatutako herriak, hain zuzen ere horrela aurkitzeagatik ondare hori gorde duten bazterretan. Ez dira atzean "istorio handiak" dituzten upeltegi handien amak, familia apal, anonimo eta tonikoen amak dira, eta euren txokotik eta presarik gabe altxor enologiko hau ematen jarraitzen dute. Bilaketak aurrera jarraitzen du, eta gure nahia da ama bizien artxibo hau haztea eta kontserbatzea. Bakoitza erregistro bakar gisa tratatzen da, eta kargatzen duen istorioa dokumentu-material baliotsu gisa gordetzen da. Galdutako haurraren kobazuloa izango da inbentario hau gordeko dugun tokia, Aragoiko laponian bertan, mendian zulatutako upeltegi txiki familiarra. Hor aurkitu genuen ama ez 1. Ume galdua, ama 1. zk. Gauak eta egunak erregistratzen diren metro karratua gara. Azal lehorretik sortzen diren mahats-belaunaldi guztiak gara, desagertutako aitona-amonen andui desagertuak, ziertzo izoztua eta txitxarroen isiltasuna, kaskajoa gara, tosquilla gara eta hondarra gara. Gurasoek ezkutatutako altxorrak, egun batean ume galduak ere izan zirenak. Egurraren barruko iluntasunean materia barea gara, txikitu, lurrundu eta kontzentratu egiten dena. Geologia-denboraren erritmoa gara. Amek txokoari, hautsari eta ahanzturari dioten erresistentzia. Larrainak zeharkatzen dituzten ume galduak, bizirik aterako gaituzten amen bila. Une honen zain gaude hondakinen azpian, egun batean gure ondoan egon zen guztiaren hondarrak. Gorputzak dakiena eta gogoratzen ez duena esnatzera gatoz. Galdutako haurraren kobazulotik. 2018ko negua.

Produktu honen izaera dela eta, itzulketak ez dira onartzen