Cochina Albariño 2021 inbidia

Inbidia Cochina Albariño Inbidia Cochina Albariño Eladio Piñeirok Rias Baixas jatorrian (Galizia) egindako ardo zuri gaztea da. Orígen Rías Baixas izena eman baino lehen, Mar de Frades Upeltegien sortzailea izan zen. Sektorean enologo ekintzailea da Eladio Piñeiro, eta berrikuntzak egiten ditu bai produktuan, bai aurkezpenean. Bikotekidearen gaixotasunagatik upeltegia utzi ondoren, urte batzuk geroago, ekoizpen oso mugatuen proiektu pertsonal berri honi ekin zion, bere arimarekin. Zehazki, Inbidia Cochina Albariño Salnes haranean (Pontevedra) kokatutako terruño berezi batzuetan jaio zen. 30 urtetik gorako anduiak, lurzoru franko hareatsuetan landatuak, ordena biodinamikoen arabera landatzen dira, eta ilargiaren eta kosmikaren zikloek markatzen dituzte. Mahatsa heltzen denean, mahats-bilketa eskuz egiten da. Upeltegian, Envidia Cochina Albariño-ren mahatsak hautaketa-prozesu batetik pasatzen dira, eta zortzi eta hamar ordu bitartean beratzen dira. Ondoren, hartzidura espontaneoa hasten da, tenperatura baxuko legamia autoktonoekin, eta 6 hilabetez luzaro hazten da bere lien gainean. Azkenik, coupage bat egiten da aurreko urteko ardoaren % 15arekin. Inbidia Cochina Albariño antzina bezala egindako albariño bat da. Antzinako ardo zuri fresko, dotore eta zabala, benetakoa, bai hondoan bai forman. Izan ere, botilaren etiketak tinta termokromikoz egindako komiki-bineta bat imitatzen du. Hau da, koloreagatik jakin daiteke ardoa kontsumitzeko punturik onenean dagoen. Harrigarria benetan!

Produktu honen izaera dela eta, itzulketak ez dira onartzen